春菊と豆腐のピリ辛炒め

春菊は良く洗い、３ｃｍくらいに切る。豆腐は１ｃｍ角くらいに切り、水切り。

フライパンにラー油を熱し、香りが立ったら春菊を入れ、しんなりしたら豆腐、じゃこ1/2、つゆの素を入れ、醤油、塩コショウで味を調える。

溶き卵で閉じ、器に盛り、残りのちりめんを散らしてコチュジャンを飾る。