薬味ックスの画像

Description

家族の大好きな薬味をあわせちゃいました。名づけて「薬味ックス」冷蔵庫に入れておくとなんにでも使えます。

材料 (作りやすい分量)

生姜
親指の半分くらい
10枚

作り方

  1. 1

    写真

    みょうがは薄い輪切り、しょうがはごく細かいみじん切り、青シソは縦に三等分して、端から刻む

  2. 2

    1をボウルに入れ軽く水でさらし、キッチンペーパーの上にとって水気をしっかり絞る

  3. 3

    キッチンペーパーのまま密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。
    日持ちは5日くらい

  4. 4

    写真

    鮭の混ぜご飯に使ってみました。

コツ・ポイント

我が家にはネギ嫌いがいるので加えませんが、ネギを加えてもいいかも。万能ねぎでも長ネギでもお好きなほうをどうぞ。

このレシピの生い立ち

夏に大活躍の薬味を合わせてみました。そうめん・冷奴などに大活躍
レシピID : 857690 公開日 : 09/07/15 更新日 : 09/07/19

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