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青菜、にらは食べやすく切る。なべに湯を沸かし、まず青菜を入れ、再び煮立ったらにらを入れて火を止める。
ざるに上げる。箸で持ち上げるように混ぜながら、ざるを上下に振って、しっかり水を切りつつ、菜っぱをよくほぐして冷ます。
油揚げを大きめの一口大に切り、ペーパータオルにのせ、電子レンジにかけて、ふんわりするまで温める。タオルごと軽く押す。
水が切れた野菜をボウルに入れ、ぽん酢を大さじ2入れて和える。油揚げも加えて混ぜる。味をみながら、残りのぽん酢を入れる。
ありがとうございます!
ありがとうございます^ ^
大変遅くなりごめんなさい!揚げが美味しいとご馳走ですよね。
お試しくださってありがとう^^意外に美味しい組合せですよね。