☆ババガヌシュのナス丼☆の画像

Description

ナスのペースト「ババガヌシュ」に和のテーストをプラスして、「ナス丼」を作ってみました☆

材料 (1人分)

1本
味噌
小さじ1/2
練りゴマ
小さじ1/4
少々
1杯
チリペッパー
適量

作り方

  1. 1

    ナスを3等分にします。1/3は1cm角に切って塩をふり、残りはぶつ切りにしておきます。

  2. 2

    それぞれラップに包み、2つ一緒にレンジに入れて3分程チン。

  3. 3

    ぶつ切りにしたナス、味噌、練りゴマをフードプロセッサーに入れてペースト状にする。

  4. 4

    ペーストをご飯に乗せ、残りのナスも乗せて、チリペッパーをふりかければ完成♪

コツ・ポイント

チリペッパーは七味唐辛子にしても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

ナスのペースト「ババガヌシュ」を他の料理にアレンジできないか?と考えて作ったレシピです☆
レシピID : 860589 公開日 : 09/07/09 更新日 : 09/07/09

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