春菊の白和え風サラダの画像

Description

春菊の香り爽やかではあるが意外とこってりコクとボリューム

材料 (2人前)

1束
半丁(150g)
○マヨネーズ
大さじ2
○練からし
小さじ1
小さじ1/2~1
○しょうゆ
小さじ1
少々
粗びき胡椒
少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく

    春菊はさっと茹で、水にさらしておく

  2. 2

    ボウルに豆腐と○の調味料を入れ、豆腐をくずしながら混ぜる

  3. 3

    春菊をしぼって、4センチ位に切り、②と和える

  4. 4

    塩、胡椒で味を調え完成!

コツ・ポイント

粉チーズでコクが出ますが、入れすぎるとクドくなるので加減して下さいね。
春菊でなく、他の青菜で作ってもおいしいです。
その場合は、ごまとかゆず胡椒とか香りのあるものを入れるといい感じです。

このレシピの生い立ち

青物をもう少し摂りたいなぁと困った時の一品。
レシピID : 860942 公開日 : 09/07/10 更新日 : 20/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート