鶏胸肉の酒蒸しレモン醤油風味

蒸し器に、スライスした生姜、長ネギの青い部分を入れ、両面に塩をすりこんだ鶏胸肉を皮の部分を下にして入れ、上から酒をまわしかけます。

鶏肉に火が通るまで蒸します（15分～20分くらい）。
鶏肉に火がとおったらしばらくさめるまでおいておいて、食べやすい大きさにさきます。

レモンと醤油を上からかけてまぜて完成。