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つるん♪とおいしい杏仁豆腐

つるん♪とおいしい杏仁豆腐の画像

Description

本格的な
杏仁豆腐です♪

材料 （４人分）

■ 杏仁豆腐
　・粉寒天
２ｇ
　・水
４００ｍｌ
　・砂糖
６０ｇ
　・牛乳
１００ｍｌ
　・アーモンドパウダー
５０ｇ
■ シロップ
　・水
３５０ｍｌ
　・砂糖
５０ｇ
　・バニラエッセンス
数滴

作り方

  1. 1

    シロップ用の水を鍋に入れて、火にかける。

  2. 2

    砂糖を加え混ぜ溶かし、沸騰してきたら火からおろし、氷水で冷やす。

  3. 3

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    杏仁豆腐用の水を鍋に入れ火にかけ、粉寒天を入れて混ぜ溶かし、砂糖・牛乳・アーモンドパウダーを入れる。

  5. 5

    沸騰して吹きこぼれる前に火を止める。

  6. 6

    混ぜながら、あら熱をとる。
    ＊ここであまり冷やしすぎない

  7. 7

    粗熱がとれたら、バットに移す。
    ＊表面の小さな泡をつぶしておく。

  8. 8

    冷蔵庫に入れ、冷やす。

  9. 9

    杏仁豆腐が冷えたら冷蔵庫から出し、１ｃｍ幅づつに切り、それを斜めに切る。

  10. 10

    器にシロップをいれ、杏仁豆腐を入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

よく冷やして食べるとおいしいです！

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんに行くと、食べるので家で作ってみました。
レシピID : 862916 公開日 : 09/07/12 更新日 : 11/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年7月9日
写真
らびのゆうママ
三温糖を使ったので色が付いちゃいました(^_^;)そして出すのが早過ぎて崩れちゃいました(T_T)でも寒天使用でヘルシー嬉し💕
#アーモンドプードル消費 #寒天でヘルシー
2012年3月27日
写真
TeSage
チャイナタウンで買って来たの？と言われ感激！！Thanks!

わぁーとってもおいしそう♪レポありがとうございました!!

2011年12月6日
初れぽ
写真
♡Alice♪
アーモンド風味で美味しかったです♪素敵なレシピありがとう❤

とっても美味しそうです(>ｖ<)レポありがとうございます!!

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( )
YukiCherry
つるん♪とおいしい杏仁豆腐
by YukiCherry