混ぜるだけ～♪のピータン豆腐

豆腐は水気を切っておく（ざるにペーパータオルをひいてしばらく乗せておけばＯＫです）

ピータン、ザーサイ、ねぎをみじん切りにする。

ボウル（又は直接盛り皿）に2のみじん切りを入れ、続いて1の豆腐を入れ、スプーンで豆腐を崩すように混ぜる。