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少量バターで＊カップケーキ

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Description

少ないバターでしっとり。
レーズンとラム酒が効いた大人向けケーキです

材料 （マフィン型6個分）

バター
30g
粉糖
50g
卵
1個
ヨーグルト
30g
牛乳
40g
ラム酒
大さじ1
★薄力粉
120g
★BP
小さじ1
ラムレーズン
40g

作り方

  1. 1

    ・バター、卵、牛乳は常温に戻しておく
    ・★は合わせて振るって置く
    ・オーブンは180度に余熱

  2. 2

    バターをクリーム状にほぐし、粉糖を3回に分けて入れ、その都度良く混ぜる。

  3. 3

    白っぽくふわっとしたら、溶いた卵を少しずつ入れ、その都度良く混ぜる。

  4. 4

    ヨーグルト、ラム酒を入れ、またまた混ぜる。
    ドロドロしてても気にしません。

  5. 5

    ★1/3→牛乳1/2→★1/3→牛乳1/2の順で混ぜたらゴムベラに替え、残りの★1/3とレーズンを入れさっくり混ぜる。

  6. 6

    型に生地を流し込み、180度のオーブンで20分焼く。
    爪楊枝をさして何もついてこなかったら完成！

コツ・ポイント

バターの量が少ないので、砂糖は粉状のものが良いと思います。きび砂糖でも◎
オーブンはご家庭によって違うと思うので、様子を見ながら焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

少ないバターでどうにかケーキを作りたくて。
意外とつくれるものですね（笑
レシピID : 865202 公開日 : 09/07/14 更新日 : 09/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年10月25日
初れぽ
写真
ジブリカフェ
バターがいつも作るレシピの半分量！なのに文句なしの美味さでした♡

れぽありがとうございます＾＾嬉しいお言葉に感激です！

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ゆまなる
少量バターで＊カップケーキ
by ゆまなる