夏野菜と塩豚のグリル
Description
時間はかかるけど、手間レスです。
うららすもも
材料
（４人分）
作り方
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1
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豚肉に塩とコショウをすり込むようにまぶし、ラップで包んで冷蔵庫で2～3日寝かせる。
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2
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1を冷蔵庫から出し、1時間くらい放置して常温に戻す。
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3
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ズッキーニは5mm厚さに切る。プチトマトはへたをとる。
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4
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肉のラップを外し、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
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5
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4をオーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブンレンジの"グリル"で20分焼く。
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6
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肉をひっくり返し、周りにズッキーニとプチトマトを並べ、オリーブオイルをまわしかけてさらに15分焼く。
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7
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ズッキーニとトマトがしんなりしたらオーブンから出し、アルミホイルをかぶせゆっくり粗熱をとる。
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8
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切り分けて盛り付けて完成。今回はバジルを飾りました。
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コツ・ポイント
塩豚のグリルは焼き豚やベーコン・ハムの代わりに使えます。刻んで炒飯の具にしたり、パンにはさんだりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美容院で読んだ雑誌のレシピ。記憶を頼りに自分流にアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うららすもも
