大根の放置煮

大根は一口サイズに切る。

鍋に大根を入れたときひたひたになるくらいのだし汁を入れて煮る。

出汁がまだ熱くならない時に調味料を入れてあく取りシートかキッチンペーパーを入れて沸騰させる。