大根の放置煮

お母さんにも好評でした!!それがうれしい。

材料 (4人分)

大根
半分
だし
醤油
お鍋にひとまわしくらい
甘味料か砂糖
ちょっと甘くなるくらい
お酒
少々

1

大根は一口サイズに切る。

2

鍋に大根を入れたときひたひたになるくらいのだし汁を入れて煮る。

3

出汁がまだ熱くならない時に調味料を入れてあく取りシートかキッチンペーパーを入れて沸騰させる。

4

15分位したら箸をさしてちょっと固めに箸が通ったら粗熱を取り冷蔵庫などで一晩保存しておくこれで出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 86534 公開日 : 03/04/02 更新日 : 03/04/02

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