○デミグラロコモコなんちゃって丼○
作り方
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1
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野菜は、好きな大きさに切ってお皿に盛る。
エリンギは、縦8等分に切る。
玉ねぎは、みじん切りにする。
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2
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熱したフライパンにバターを入れ、エリンギがしんなり&表面がキツネ色になるように焼く。
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3
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塩こしょうで味を調え、お皿に盛った野菜の上に乗せる。
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4
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そのままのフライパンで、玉ねぎを炒める。
透明感が出て来たら、合びき肉を加えて炒め、ナツメグ・塩こしょうをする。
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5
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炒めたひき肉がパラパラして来たら、余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
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6
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デミグラスソースを加え、焦げないように煮立てる。
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7
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水分が飛んで煮立ったら、火を止め、お皿にご飯を盛り、その上にかける。
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8
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洗ったフライパンか違うフライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを作り、最後に乗せたら出来上がり。
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コツ・ポイント
★ひき肉とデミグラスソースだから、味はハンバーグみたいなのに、ちょっと違う食感を味わえます♪
★目玉焼きじゃなくても、半熟ゆで卵でも良かったかな♪
★炊き立てのご飯の上に全て乗ってるので、少し冷めてしまっても、美味しく食べます♪
★目玉焼きじゃなくても、半熟ゆで卵でも良かったかな♪
★炊き立てのご飯の上に全て乗ってるので、少し冷めてしまっても、美味しく食べます♪
このレシピの生い立ち
遅めに帰って来た彼のご飯は、ガッツリだけどシンプルに♪
*sweet at home*http://ameblo.jp/pupe-rola2/entry-10287819491.html
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