セロリアックスープ
ももキッチン
作り方
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1
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セロリアックの皮を剥いて、１ｃｍ各に切る。
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2
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鍋にセロリアック水、固形ブイヨン、にんにくを入れ沸騰させる。
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3
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沸騰したら、ローリエを追加し弱火で30分程煮込む。
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4
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煮込んだら、ミキサーなどでペースト状にする。
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5
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仕上げに豆乳を入れ、塩・コショウで味を整える。
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6
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お好みでバターとローズマリーを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
水の量はセロリアックの大きさにに合わせて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
八百屋さんに教えてもらったレシピで作りながら好みの味にアレンジしました。
