きゅうり・なす漬物　～田舎風～

Name: きゅうり・なす漬物 ～田舎風～
Yield: 野菜５００ｇの材料
Ingredients: きゅうりorなす ５００ｇ; 砂糖 ５０ｇ; 塩 小さじ２と１/2; ＊なす漬け用 みょうばん 大さじ１/2

Description

薄味なので　ポリポリイケます
夏場の食欲のない時　
キンキンに冷えたきゅうり漬けはおいしいです
ヽ(^。^)ノ

ＭＯＭＯパンダ

材料（野菜５００ｇの材料）

きゅうりorなす

５００ｇ

砂糖

５０ｇ

塩

小さじ２と１/2

＊なす漬け用　みょうばん

大さじ１/2

作り方

1

　✿きゅうり漬け✿
厚めのビニール袋に材料を全部入れゴロゴロ　袋の口をゴムで閉じる　冷蔵庫へ
2

半日
だいぶ水分が出てきます　空気を抜いてゴロゴロ
3

1日置いたら
出来上がり☆
4

実は…
わさび粉・からし粉
5ｇ~入れると違う味が楽しめます
（＾－＾）
是非　お試しください
5

　　✿なす漬け✿
重石が出来る　こんなのががあると便利です
6

なすとみょうばんを入れまぜます
7

砂糖　塩　水200ｃｃを入れ蓋をし重石をかけ冷蔵庫へ
半日～1日置いて出来上がり
8

ビニール袋でも出来ます
袋に材料を入れたら　空気を抜いて袋の口をゴムで閉じる　体重をかけながらもみもみして下さい

コツ・ポイント

悪くならないように冷蔵庫で保管して下さい
からし・わさび粉５ｇ～入れるとからし・わさび漬けになります　練りでもＯＫ
気付いた時にゴロゴロして下さい
なすでみょうばんを使うのは色を良くするためです　入れすぎると苦くなります

このレシピの生い立ち

いつも義母が作る漬物ですが　適当に作るから甘～くできたり　塩辛～くできたり(ー_ー)!!
私好みに　作りました（＾－＾）

レシピID : 868368 公開日 : 09/07/18 更新日 : 10/07/28

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)

2020年9月12日

クッククックー☆

お祭りで買うあの味！かんたんおいしー！

2020年8月29日

ニシコママ

今年は茄子とキュウリが大量収穫！このお味好きです～辛子漬けも◯

2019年9月19日

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ミョウバンなしで作りましたが、美味しい味のナスの漬物が♡感謝♡

2014年10月8日

ユーロン

さっぱり！これだけでご飯食べれますなo(^▽^)o

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