夏!フォカッチャ

夏!フォカッチャ
トマト風味のフォカッチャに、いろいろトッピング♪
見た目も楽しく、おいしい♪
ドライトマトが味のアクセント(^^)b

材料 (6枚分)

200g
砂糖
10g
4g
トマトジュース(食塩無添加)
130g
ドライイースト
2g
【トッピング】
ドライトマト・枝豆・ウインナーなどなど
適宜

1

HBで材料捏ね、1次発酵50~60分。

2

分割、ベンチタイム10分。

3

成型。
ホイロ、50~60分。
生地がふっくら一回りほど大きくなる位。

4

生地表面に多めのオリーブオイルを垂らし塗り、お好みのトッピングをする。
トッピングは底に着く位ぐっと押し付ける。

5

写真

190度に予熱したオーブンで12~13分焼成。

コツ・ポイント

・オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルがお勧めです。
・トッピングは生地にグイっと押し付けしっかり埋め込まないと、焼成中にボロっと落ちます^^;
・トッピングはお好みで。他、チーズ、コーンなどもお勧め♪

このレシピの生い立ち

食欲減退な季節に、朝食に栄養たっぷり摂ってほしくて♪
レシピID : 868596 公開日 : 09/07/20 更新日 : 09/07/20

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