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夏！フォカッチャ

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Description

トマト風味のフォカッチャに、いろいろトッピング♪
見た目も楽しく、おいしい♪
ドライトマトが味のアクセント(^^)b

材料 （6枚分）

強力粉
２００ｇ
エキストラバージンオリーブオイル
１０ｇ
砂糖
１０ｇ
塩
４ｇ
トマトジュース（食塩無添加）
１３０ｇ
ドライイースト
２ｇ
■ 【トッピング】
ドライトマト・枝豆・ウインナーなどなど
適宜

作り方

  1. 1

    ＨＢで材料捏ね、1次発酵50～60分。

  2. 2

    分割、ベンチタイム10分。

  3. 3

    成型。
    ホイロ、50～60分。
    生地がふっくら一回りほど大きくなる位。

  4. 4

    生地表面に多めのオリーブオイルを垂らし塗り、お好みのトッピングをする。
    トッピングは底に着く位ぐっと押し付ける。

  5. 5

    写真

    190度に予熱したオーブンで12～13分焼成。

コツ・ポイント

・オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルがお勧めです。
・トッピングは生地にグイっと押し付けしっかり埋め込まないと、焼成中にボロっと落ちます^^;
・トッピングはお好みで。他、チーズ、コーンなどもお勧め♪

このレシピの生い立ち

食欲減退な季節に、朝食に栄養たっぷり摂ってほしくて♪
レシピID : 868596 公開日 : 09/07/20 更新日 : 09/07/20

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夏！フォカッチャ
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