はなびし草のパルミジャーノと黒こしょうのクリームパスタ

黒こしょうとベーコンとチーズの味だけで何も味付けはしてません。こしょうの風味がとっても美味しい、クリ-ムパスタです。

材料 (2人分)

パスタ
200g
玉葱
1/4個
ベーコン
100g
200cc
粗引き黒こしょう
お好きなだけ
パルミジャーノ
50g
パセリ(手でちぎる)
適宜

1

パルミジャーノを摩り下ろして、パスタを茹でるお湯を火にかける。

2

1センチに切ったベーコンと玉葱の千切りをオリーブオイルで炒めて生クリームを入れ、すりおろしたチーズ半分と粗引き黒こしょうで味を調える。

3

塩(材料外)茹でしたパスタに2を絡めて皿に盛り、残りのおろしチーズと粗くちぎったパセリをふりかける。

コツ・ポイント

イタリアンドレッシングのあっさり系の野菜サラダとバジルのスープをつけました。

このレシピの生い立ち

美味しかったので忘れないようにレシピにしておきます。
レシピID : 86935 公開日 : 03/04/04 更新日 : 03/04/04

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