長なすのミルフィーユ揚げ★
Description
長なすを薄く切って 大葉とチ－ズをはさんで
豚肉で巻いて～
カツのように揚げました!!
美味しいよｯ★
豚肉で巻いて～
カツのように揚げました!!
美味しいよｯ★
ミセス♡ エス
材料
（４人分）
作り方
-
-
1
-
長なすを薄くｽﾗｲｽして塩をふり10分おく（油を吸わない調理術～はなまるﾏｰｹｯﾄより）
そして洗い水気をふき取る。
-
-
-
2
-
長なす１本を切った順に並べて軽く塩、こしょうをして茶こしで小麦粉をふっておく。
-
-
-
3
-
シソを半分に切ったものとｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ（6等分にしたもの）を図のようにする。
-
-
-
4
-
元の１本の長なすになるように重ねる。
-
-
-
5
-
薄切り豚肉で巻く。
-
-
-
6
-
巻いた豚肉の上から茶こしで小麦粉をふり、溶き卵、パン粉の順に(このままの長さでは揚げにくいので半分に切りました。）
-
-
-
7
-
適温で揚げる。
-
-
-
8
-
好みの長さにカットして
からし、ｹｯﾁｬｯﾌﾟｿｰｽでどうぞ(*^_^*)♪
-
コツ・ポイント
豚肉で巻くのが…巻きにくいですが、崩れないように頑張って巻いてください。
このレシピの生い立ち
長なすを薄く切って層にしてシソの葉とチ－ズをはさんでカツのように揚げてみました♪
(
)
ミセス♡ エス
