ピリ辛回鍋肉
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作り方
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1
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キャベツと豚肉は食べやすい大きさに切る
にんにくとしょうがはみじん切りにする
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2
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熱したフライパンに、ごま油をいれ、にんにくとしょうがをいためたら、豚肉も入れ、塩・こしょうをして炒める
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3
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焦げ目がついてきたらキャベツも入れて炒める
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4
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紹興酒「塔牌」、豆板醤、コチュジャン、甜麺醤を入れて炒める
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コツ・ポイント
とにかく炒めるたけなので、簡単です
このレシピの生い立ち
実家近くの中華屋さんの回鍋肉を真似して作ってみました
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