夏野菜でコロコロ焼き肉の画像

Description

パプリカ大好きです!
今が旬のナスに加えて、地元である宮崎産のミニパプリカが安かったので使ってみました。

材料 (二人分)

1本
赤・黄パプリカ
各2分の1個
ごま油
大さじ1
焼き肉のタレ
大さじ1
塩こしょう
少々
料理酒
小さじ2程度

作り方

  1. 1

    材料をすべて一口大に切る。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱し、肉をいためる。

  3. 3

    ナスを入れ、料理酒を入れてフタをし、中火で1分ほど?軽く蒸す。
    ある程度炒めたら焼き肉のタレを入れ、さらに炒める。

  4. 4

    火を止めたら最後にパプリカを入れ、余熱で火を通してできあがり。

コツ・ポイント

焼き肉のタレを使うので簡単です。
焼き肉のタレがないなら、醤油、砂糖、すりおろしたニンニク、ゴマでいいと思います。
ご飯がすすみますよ!
ししとうなどを入れてもいいと思いました。

このレシピの生い立ち

夏だからお肉で体力つけたい!
でもガッツリ焼き肉を食べる気にもならない!
ということで、夏野菜たっぷりにして、具を食べやすい大きさにしました。
レシピID : 871652 公開日 : 09/07/22 更新日 : 14/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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hana_p84
美味しかったです!ごはん進みますね!

夏バテ防止にもなりますね!ありがとうございました。

初れぽ
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Rick_t
本当に簡単に作れて、夏野菜がこんなに取れるうれしいメニューです。