✿ココナッツトマトカレー✿の画像

Description

個人的には、カレールーを使ったカレーよりも好き♪油っこくないけど、コクがあります。水分はココナッツ&トマト缶の水分のみ!

材料 (作りやすい分量)

1缶(400ml)
1缶
200g
1個
大きめ1本
★にんにく
お好みで適量
---------------------
◎コンソメ顆粒
大さじ1
◎ソース
大さじ2
◎ケチャップ
大さじ2
◎塩
小さじ2
◎醤油
大さじ1
◎カレー粉
大さじ6
はちみつ
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーで★の野菜を粗みじん切りします。

  2. 2

    鍋に油(分量外)をいれ、豚挽き肉・手順①の野菜を炒めます。

  3. 3

    火が通ったら、ココナッツミルク・トマト缶を加えて煮立てます。もしホールトマト缶の場合は、手で潰しながら鍋に入れましょう。

  4. 4

    煮立ったら、◎の調味料を入れ、最後に味をみながら蜂蜜を加えます。

  5. 5

    あとはお好み固さ(?)まで煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

①玉ねぎ・ひき肉など上記分量より増やしてもOKです。お好みでなす・ピーマン・コーンなど加えてもいいですよ! ②油っこくはないですが、しっかり味になっています

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピを、もっと簡単に、自分好みにアレンジしてみました。
レシピID : 871838 公開日 : 09/07/22 更新日 : 12/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
写真
ネスター
作っている最中から食欲をそそる良いにおいで味見しまくりです☆

掲載遅くなってごめんなさい!気に入ってもらえて感激です^0^

写真
☆★Noah★☆
朝の時間でさっと作れてめちゃくちゃ美味でした!感謝♡

朝から作ってくれたんですね!おいしそうなレポありがとうです♪

写真
mummypig
+ひよこ豆で作りました。最高に美味でした!週1で作りたいです!

ひよこ豆入り美味しそうですね!気に入ってもらえて感激~☆

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min7415
ガラムマサラ、ひよこ豆、ズッキーニも加えて栄養もりもりに!

掲載遅くなってしまいすみません!カレーに合う食材で美味しそう