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椎茸・ナス・ピーマンのオイスターマヨ炒め

椎茸・ナス・ピーマンのオイスターマヨ炒めの画像

Description

ご飯がガッツリ進みます！お給料日前日に浮かんだrecipeが我が家で大絶賛(^_^;)ｵｲﾀﾁ読んで笑って下さいっ☆☆

材料 （4）

■ ◇◆材料◆◇
・椎茸
２枚
・ピーマン
３個
・ナス
２本
■ ◆◇調味料◇◆
☆オイスターソース
大さじ２
☆マヨネーズ
大さじ１
☆塩、コショウ
少々
☆砂糖
小さじ１
☆酒
大さじ１
☆醤油
小さじ１
☆鶏ガラの素
小さじ１
☆おろし生姜
小さじ１
■ ・片栗粉
■ ・ごま油

作り方

  1. 1

    ▽下準備▽

    ①☆印の調味料を合わせ、混ぜておく。

  2. 2

    ▽下準備▽

    ②椎茸は軸をとって四つ切り、ピーマンは種と、苦味のもとのわたをしっかりと外し縦に六つ切り。

  3. 3

    ▽下準備▽

    ③ナスはビューラーで三カ所皮をむき斜め切りし、水にさらし灰汁抜き。水気は拭く。

  4. 4

    下準備を済ませた野菜に片栗粉をふり、フライパンに油を入れナスを炒めたら一度皿に取り出しておく。

  5. 5

    ４↑のフライパンで今度は椎茸を炒め、火が通ってきたらピーマンを入れ、ナスを戻し、合わせ調味料を入れる。

  6. 6

    ５ の合わせ調味料を全体にからめなじむように炒めながら、野菜にからまったら、最後にごま油を回し入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

コツは愛情(*^o^*)♪

家族の為ならエンヤコラ♪↑↑↑

☆2009 0821話題入り☆ありがとうございます♪

このレシピの生い立ち

オイスターソースは牡蠣の栄養分を凝縮したエキスですよね♪…って事は?…

お野菜だけでもオイスターソースを使えば栄養満点！?

…って事で …

実は、冷蔵庫にこの食材しか入ってない時に浮かんだﾚｼﾋﾟなんです^_^;)

レシピID : 871906 公開日 : 09/07/22 更新日 : 09/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68件 (64人)
2022年11月27日
写真
とかげっこ
お弁当のおかずにぴったりなしっかり味で、美味しかったです。
#おべんとう #かんたん
2022年10月14日
写真
羅舞貴蘭羅
とっても簡単でご飯もススム！
#なすの消費に #調理も簡単
2022年6月30日
写真
FGO☆
肉ばかり食べてたので野菜メインのコチラは嬉しい😆椎茸が肉の様になってて満足です！味付けもしっかりでご飯が進んで美味しかったです😋
#肉が無くても満足 #ご飯がすすむ
2022年5月6日
写真
loveinvain
茄子がトロトロと美味しかったです！ごはんにもお酒にも合う絶妙な味つけでした。お肉を加えてボリュームアップしました。
#オイマヨ絶品！ #とろとろナスが最高
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☆ゆなっ☆
椎茸・ナス・ピーマンのオイスターマヨ炒め
by ☆ゆなっ☆