プチトマトとオクラのペペロンチーノ

プチトマトとオクラのペペロンチーノの画像

Description

夏野菜をペペロンチーノでいただきます♪

材料 (1人分)

5〜6個
4〜5本
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1本
シエロオリーブオイル
大さじ1
80g
クレイジーソルト
適量
塩・こしょう
各適量

作り方

  1. 1

    ニンニクは皮をむいてスライスします。
    プチトマトは半分に切ります。

  2. 2

    オクラは塩で揉んで産毛をとり水で洗い流し、ヘタをとり、斜めにきります。

  3. 3

    パスタを茹でます。ゆで時間は袋の表示より1分短めで。
    茹でている間にフライパンを用意し、具を炒めます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけます。香りが出たらプチトマトとオクラを炒めます。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら茹で汁お玉半分くらいと共にフライパンへ。
    手早く炒め、味付けをします。

コツ・ポイント

ニンニクと鷹の爪は焦がさないように☆フライパンにオリーブオイルと入れてから火にかけゆっくり加熱します。

このレシピの生い立ち

家庭菜園でたくさんとれたプチトマトを使ってみました。
レシピID : 872222 公開日 : 09/07/23 更新日 : 09/08/12

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