さんま紫蘇巻き天

さんまは半分に切りにし、紫蘇を巻きます。水で溶いて青海苔を入れたてんぷら粉にくぐらせ(紫蘇がはがれないようにね！)、中華鍋に熱したサラダ油でカラッと揚げて油をよくきります。

天つゆの調味料を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。その場で食べるならとろみを付けずに薄めの天つゆで食べてね。