ほたてと野菜の中華炒め
マイアミ816
作り方
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1
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冷凍ほたてに少しのお酒をふりかけてからサラダ油で炒めてお皿に取り出しておきます。
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2
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火の通りにくい野菜から順に炒めてとりだしておいたホタテを加えてショウコウ酒を入れ、オイスターソースで味をつけます。
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3
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最後に塩コショウで味を整えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
帆立がない場合は豚肉でも応用できます。材料や分量はあくまでも目安ですので残っているもので代用したり量を加減してください。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に期限切れ間近の蒸し帆立が残っていたのでこれを何とか美味しく食べたいと思いショウコウ酒を入れて作ってみたら家族も絶賛するくらい美味しい中華炒めが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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