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ズッキーニのガーリックソテーふわふわ卵

ズッキーニのガーリックソテーふわふわ卵の画像

Description

むくみ防止、美肌効果良し、栄養満点、しかも簡単！
夏野菜を体の中から楽しみましょう。

材料 （2人分）

ズッキーニ
2分の１本
にんにく
1かけら
塩、こしょう
お好みで
オリーブ油
大さじ2分の１くらい
■ いり卵
卵
2個
日本酒
小さじ2分の１
牛乳
大さじ２
塩、こしょう
少々
鷹の爪千切り（飾り用）
少々

作り方

  1. 1

    １．ズッキーニ、にんにくを切る。フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ
    にんにくを炒める（注）焦がさないように！！

  2. 2

    ２．にんにくが、香ってきたら取り出してズッキーニを両面焼く。にんにくを戻して軽く焼いたら塩、こしょうをふり
    お皿に盛る。

  3. 3

    ３．フライパンの汚れをキッチンペーパでふきとる。いり卵の材料を全て混ぜる
    フライパンを温めて
    油を入れる（強火）

  4. 4

    ４．卵をフライパンに少したらしてジューといったら一気に流し込み火を止める。はしで、卵をいる。（余熱）２のお皿に盛り完成。

コツ・ポイント

ズッキーニは薄く切ったほうがすぐ焼けます。我が家は薄味なので家庭によって味は加減してください。（お醤油をたらしても美味しいです）飾りでのせるもの（我が家は糸唐辛子）は、お好みで。ちなみに、冷めても美味しいですからお弁当もいけますよ。

このレシピの生い立ち

夏は、水分をとり過ぎで体がむくみやすいのをズッキーニは解消してくれます！！油との相性も良い食材がたべたかったから
色合いも最高にきれいです。
レシピID : 872372 公開日 : 09/07/23 更新日 : 09/07/23

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ズッキーニのガーリックソテーふわふわ卵
by たっくんスヨン