ちょっとひと手間de美味❤な鶏皮ポン酢♪
ぽろん５２６
作り方
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1
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鶏皮は細めに切り、酒と塩少々を馴染ませ５分ほどおき、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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2
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沸騰したお湯に①を入れ、３分ほど湯がき、取り出しておく。（この時キッチンペーパーの上に置き、水分を少し取る）
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3
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ボールに、汁気を軽く絞った大根おろしと★をすべて加え、鶏皮も加え、よく混ぜ合わせる。出来上がり♬
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4
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冷蔵庫で少し冷やしてお召し上がりください♪
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5
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2010/10/4
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)
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コツ・ポイント
鶏皮は、５００ｇの胸肉に付いていた量が８０ｇほどでした。
ポン酢によって味の濃さが違うと思いますので、醤油はお好みで加えても加えなくてもＯＫです♪
ポン酢によって味の濃さが違うと思いますので、醤油はお好みで加えても加えなくてもＯＫです♪
このレシピの生い立ち
余った鶏皮でオツな肴を作ってみたくてレシピを考えましたうふ♪(*￣ω￣)v
ぽろん５２６
