天然水とワカメ、キムチのぶっ掛け素麺
作り方
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1
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豚肉に酒をふり、お皿に広げ、ラップをかけ、レンジでチンする。
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2
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荒熱の取れた、1の豚肉を小さめに切り、みそと混ぜる
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3
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鍋にたっぷりの水を沸かし、素麺を茹で、残りのお湯で、塩ワカメも茹でる。
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4
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茹で上がった素麺を流水でよく洗い、ぬめりを取る。
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5
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2の茹でた塩わかめを、1、5センチ角位に切り、いりごま、ごま油、醤油で、合える
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6
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個々の丼に素麺をいれ、2の豚肉、5のワカメ、キムチをのせ、塩を小さじ4分の1置き、天然水を麺が浸かるまでかける。
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コツ・ポイント
塩加減は、キムチにあわせて、天然水か塩を足して下さい。
よく混ぜて、召し上がれ_
よく混ぜて、召し上がれ_
このレシピの生い立ち
夏は、するっと素麺に、辛いキムチ。
そして鍋は、一つ、コンロ前は、短縮で作りました。
そして鍋は、一つ、コンロ前は、短縮で作りました。