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ホタテとモッツァレラのトマト冷製パスタ

ホタテとモッツァレラのトマト冷製パスタの画像

Description

トマトの美味しい季節。お好きな具を入れて冷製パスタにして沢山食べましょう

材料 （２人分）

トマト
１～２個
ホタテ刺身用
３～４個
バジル
お好みの量
モッツァレラチーズ
１／２個（５０ｇくらい）
甘エビ
４～６匹
オクラ
飾り用２本くらい
ＡＶオリーブオイル
大さじ２
おろしにんにく
少々
レモン汁
大さじ１／２
塩
少々

作り方

  1. 1

    熱湯にたっぷりの塩入れパスタを茹でている間に、ホタテ２～４等分に切る。

  2. 2

    トマトはくし形に切る。　ボールにオリーブオイル、おろしニンニクを入れよく混ぜる

  3. 3

    手でちぎったバジル、トマト、ホタテ、甘エビを入れ塩少々して混ぜる

  4. 4

    茹で上がったパスタは冷水でよく洗い冷やし
    氷水で冷やしてしめます

  5. 5

    しっかり水気をきり、ボールに入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    器に盛ってサッと湯がいて水に取り小口切りしたオクラを飾ってできあがり

コツ・ポイント

パスタを茹でる前に先にオクラをさっと湯がいて取り出し水に取ります

このレシピの生い立ち

この季節冷製パスタが美味しい
レシピID : 873269 公開日 : 09/07/24 更新日 : 09/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年8月5日
初れぽ
写真
あざらしろたん
トマトは缶詰を使い、塩の替わりにクレイジーソルトを使いました。

作ってくれてありがとうございます！トマト缶も美味しそう

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( )
みさカフェ
ホタテとモッツァレラのトマト冷製パスタ
by みさカフェ