冷たい！おだしがおいしいスープそうめん
Description
だしはキンキンに冷やして食べてくださいね＾＾暑い夏にもって来いのそうめんですよ♪
momo_foods
作り方
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1
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そうめんは茹でて水でもみ洗いしておきます。
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2
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aの水を鍋に入れて火にかけ、沸騰すればaの調味料を加えて火からおろしてキンキンに冷やします。
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3
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器にスープを注ぎ、そうめん、お好みの具材をのせ、たっぷりのすりゴマをかけます。
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4
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5
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直火で丸焦げに炙った焼きナスと数種の香味野菜をたっぷりトッピングしたバージョン
焼きナスの香ばしさが何とも美味！
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6
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私は昆布とかつおで取っただし800mlに鶏ガラスープの素を小さじ1強加えて作ってます。こっちの方が香りと味がいいですよ～
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7
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きゅうり
ゆで卵
ハム
豚しゃぶ
などなど
何でも合いますよ^^
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8
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塩は
できればおいしいお塩を使ってください
私はフランス産の塩を使ってます
カマルグ、ゲランドなどなど
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コツ・ポイント
トッピング具材は何でもOK＾＾でもたっぷりすりゴマは忘れないでくださいね♪
このレシピの生い立ち
いつものマンネリなそうめんを違う食べ方がしたくて
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