鶏肉のチリソース
美っちゃんママ
作り方
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1
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鶏もも肉は、一口のそぎぎりにする。酒・しょうゆ各大２を揉みこんで下味をつける
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2
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玉ねぎを一口大に切る。鶏肉を炒め、きつね色になったら玉ねぎと ねぎ・しょうが・にんにくを入れて炒め合わせる
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3
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火が、とおったら砂糖・しょうゆ・酒・ケチャップ・酢・紹興酒「塔牌」を入れる
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4
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調味料が、からまったら水溶き片栗を入れてとろみをつける（辛い味が好きな方は、豆板醤小１を入れて下さい）
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コツ・ポイント
鶏肉と玉ねぎが、甘酢ケチャップとからまり絶妙な美味しさです。紹興酒「塔牌」を入れる事で ちょっと本格的な味になりコクも出ます。
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌（トウハイ）」を使っていつもと違った中華を作りたかったので考えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
