夏野菜のさっぱりトマトパスタ

トマトソースを作る。
つぶしたにんにくをオリーブオイルで炒め香りを出す。
玉ねぎのみじん切りを足して炒める。

玉ねぎに火が通ってきたらトマト缶と水を加える。
軽く塩こしょうをして味を調える。
酸っぱければ砂糖で調節します。

別のフライパンで、ナスとズッキーニを炒める。
しんなりしてきたら、トマトソースを適量加える。