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葱、生姜、にんにくをみじん切りにする。
胡瓜は千切りにする。
フライパンに油を加え挽肉を良く炒める。油が透明に変わったら調味料を入れていいサイン。
油が透明になったらAを加えて軽く炒め、葱、生姜、にんにくを加えさらに炒める。
Bを加えて炒めたらCを加えて少し煮てからDで濃度をつける。
火を止め調味料Eを加える
麺を茹で、氷水で洗い盛り付ける。