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塔牌ゼリー・たっぷり紹興酒

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Description

紹興酒以外の何者でもないゼリー。思いの外紹興酒の香りが強いので、お酒好きな方におすすめです。

材料 （ゼリー約３カップ分）

紹興酒「塔牌」
１００ｃｃ
サイダーorジュース
２００ｃｃ
ゼラチン
５ｇ
砂糖
大さじ１
フルーツなど
お好みで

作り方

  1. 1

    大さじ３の水（分量外）で、ゼラチンをふやかせておく。

  2. 2

    サイダーorジュースを鍋で弱火～中火で温め、砂糖を煮溶かす。

  3. 3

    ２が沸騰し始めたら火を弱め、１を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ３に紹興酒を加えて、さらに混ぜる。
    お酒が苦手な方は、紹興酒を先んじて温めてアルコールを飛ばしてください。

  5. 5

    ４の粗熱が取れたら、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
    この時、小さく切ったフルーツなどお好みでお入れください。

  6. 6

    りんごジュースとサイダーの二種類作りましたが、りんごの方が酒が薄い感じです。
    ナタデココを入れましたが、合いましたｗ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塔牌をさっぱりいただくにはどうしたらいいのか考えたらこうなりましたが、物凄く酒々しくさっぱりしない、でもお酒感は味わえるゼリーに成り果てました。
レシピID : 874851 公開日 : 09/07/27 更新日 : 09/07/28

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たまごひつじ
塔牌ゼリー・たっぷり紹興酒
by たまごひつじ