骨付きラム肉の香草焼き

ラム肉は塩コショウして、ハーブと漬け込みタレを一緒にビニール袋に入れ半日ねかせる。

茶こしで両面、粉をまぶす。

フライパンで焼き色をつけて返し、ふたをして10分蒸し焼きにする。

プレーンヨーグルトにきゅうりの千切りとレモン汁、おろしにんにく、塩小さじ1/2でソースを作る。