ごま味噌肉汁つけうどん
hal nag
作り方
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1
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豚肉は3～5cm位の幅に切る。長ネギは1.5cm位のぶつ切りにする。
鍋に●の材料を煮立て胡麻味噌スープを作る。
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2
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1の鍋に切っておいた豚肉と長ネギを加え、軽く煮立たせる。
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3
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温かいつゆにラー油をたらし、冷たく締めたうどんをつけていただく。
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コツ・ポイント
薬味たっぷり、途中でお酢をちょっとたらしていただくのが好きです。そうめんにも合います♪
このレシピの生い立ち
武蔵野うどんにはまっていて、そして味噌味が大好きなので、胡麻などでコクを出してうどんのつけ汁にしてみようと思いました。
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hal nag
