ぼー家のチャイ♪

ぼー家のチャイ♪
先に煎ったことで香りも味もグンッとよくなりました。『胡桃のチョコビスコッティ♪ID:87546』との相性も抜群なので一緒にどうですか?

材料 (2人分)

茶葉
大さじ1 1/2
牛乳
400cc
砂糖
適量
カルダモン(ホールでもOK)
少々
シナモン(スティックでもOK)
少々

1

小鍋に茶葉を入れて、1分程乾煎りする♪
香りがフワ~ッとたってきたら牛乳・スパイス・バニラオイルを入れる。

2

ゆっくりかき混ぜながら煮出す。
沸騰直前に火からおろして、好きな量の砂糖を入れておいたカップに茶漉しで漉しながら注ぐ♪

3

*おまけ* 写真のようにスチームミルクをのせる場合は、煮出す時のミルクを少なめにしてください。 上にはシナモンシュガーをふっています♪

コツ・ポイント

初めに茶葉を乾煎りするのがポイントです。砂糖の量は甘め位を目指す方が美味しい♪(私はだけど^^)ホールのカルダモンなら2~3個、シナモンスティックは1本です(^ー^* )♪他にも自分の好きなスパイスで楽しんでみてください♪

このレシピの生い立ち

チャイが好きなので色々試しましたが、ミルク100%が1番私的にはgoodです。
今はこの作り方で落ちついてます♪
レシピID : 87696 公開日 : 03/04/09 更新日 : 05/04/12

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