パリジャコサラダ

餃子の皮を５等分ほどに切り、油でからっとするまで揚げる。

しらすは湯通し。

レタスは一口大、キュウリはフォークで縦に傷をつけ乱切り。トマトは櫛形の半分に切る。
貝割れも食べよい大きさに切る。

皿にレタスを敷き、キュウリ、トマトをのせ、しらすを天盛り、貝割れもバランスよく散らし、揚げた餃子の皮をのせる

胡麻ドレッシングをかけていただく。

餃子の皮は、すぐにグンニャリしてしまうのでいただく直前に天盛りにします