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紫じゃがいものプリン♪

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Description

ちょっと珍しい「紫じゃがいも」を
プリンにしてみました。
甘さ控えめ、すんごい濃厚です☆

材料 （8～10コぶん）

紫じゃがいも
正味500ｇ
牛乳
500ml
砂糖
80ｇ
粉末ゼラチン
5g×２袋

作り方

  1. 1

    写真

    紫じゃがいもです。皮も紫(￣▽￣;)
    皮をむいて適当に切ってゆで、つぶします。

  2. 2

    写真

    つぶすとこんな感じです。
    これを裏ごしします。

  3. 3

    牛乳に砂糖を溶かし、２に少しずつ混ぜてゆきます。全部混ぜたら弱火にかけてなめらかにします。

  4. 4

    なかなかなめらかにならない場合は、もう１度裏ごししてくださいね～

  5. 5

    なめらかになったら粉末ゼラチンを入れて混ぜます。
    今回はふやかさずに直接入れられるものを使いました♪楽です(笑)

  6. 6

    あとは器に流して冷やし固めるだけです。

コツ・ポイント

試作レシピです。次回は生クリーム入れてみたり、牛乳の割合を増やしてみようかと思います。
姪っ子がホットケーキ用のシロップをかけて食べていました。意外に合います(笑)

このレシピの生い立ち

実家からもらった紫じゃがいもを何とかデザートにできないかと思って☆
レシピID : 878263 公開日 : 09/07/30 更新日 : 09/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年9月21日
初れぽ
写真
はぶ。
牛乳→粉ミルクで作りました☆ほんのり甘くてo(^-^)o

ありがとうございます！粉ミルクもいいかもですね(o^^o)

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