パクチー好きに捧ぐ！香味そぼろサラダ♪

※を合わせておく。
パクチーは食べやすい長さに、貝割れは1/2の長さに切り、水にさらした後に水気を切り、お皿に盛る。

生姜、にんにくをみじん切りにし、鷹の爪は種をとって輪切り。フライパンに上記を入れ、分量外の油少々で香りが出るまで炒める。

２にひき肉を加え、しっかり炒めたら（出てきたひき肉の脂が多いようならここでふき取る）１の調味料を加えなじませる。

スプーンなどでそぼろと混ぜながらどうぞ♪３の段階でパクチーを一緒に炒めてご飯に乗せたり、葉っぱで包んで食べても美味しい！