オクラのにんにく炒め

ここでも登場！
昆布茶さん♡

オクラは破裂しないように切れ目を入れておく。

にんにくは芽を取り、みじん切り。

オクラを入れ、全体に油が回るように転がして炒める。

にんにくが色づいてきたら日本酒を入れ、蓋をして、時々転がしながらお好みの硬さになるまで蒸らし炒めにする。

昆布茶、醤油を入れて、水分を飛ばすように炒める。

ガクのところはこんな風に下処理しておくと食べる時に邪魔になりません。