とりの唐揚～中華だれ～
はっぴーとも
作り方
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1
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適当な大きさに切った鶏肉と、ビニ下味の調味料を全部ビニール袋に入れる。袋に空気が入らないように縛って、もみもみする。
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2
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もみもみした鶏肉は、そのまま１～２時間おく。
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3
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野菜を適当に刻んで水を切っておく。
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4
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中華だれの材料（白ゴマと小口ねぎ以外）を耐熱容器に入れて、レンジで40秒チン。良く混ぜてから、ねぎとゴマもいれる。
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5
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下味をつけたお肉に片栗粉をまぶして、揚げる。
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6
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お皿に野菜をしいて、その上に唐揚をのせる。中華だれを添えて、食べる直前にかけて食べる。
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コツ・ポイント
野菜はお好みのもので。彩りの良いものを選ぶときれいです。下味をつけるとき、ビニール袋はなるべく真空状態にしてもむと、味がしみこむようです。
わたしはお弁当にもよく入れますが、その場合は、下味がついているのでたれはかけず、レモンを添えます。
わたしはお弁当にもよく入れますが、その場合は、下味がついているのでたれはかけず、レモンを添えます。
このレシピの生い立ち
野菜と一緒に食べたかったので、たれを作ってかけました。ラー油を入れたので、ちょっとピリ辛でおいしいです。
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はっぴーとも
