鶏ささみの簡単竜田揚げ
Q35
作り方
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1
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ささみを醤油･酒・みりん、潰したにんにくに漬け込みます（３０分以上）。
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2
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１の汁気を取り、片栗粉をまぶします。
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3
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フライパンに多めに油をひき揚げ焼きします。
中まで火が通れば完成。
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コツ・ポイント
私は両面に焼色が付けば弱火で蒸焼きにしますが、焼上がりがパリッとしたのが好みの方は蒸焼きにはしないほうがいいと思います。調味料の量は１の写真のようにささみが半分つかるくらいで醤油が多めがおいしいです（1.5：1：1）。私は一晩漬込みました。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを使ってカロリー少な目のささみで竜田揚げを作ってみました。
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