☆卵1つでオールレーズン☆の画像

Description

表面に塗る卵黄にみりんを加えることで程よい甘さといい照り具合になります。レーズンの周りはしっとりで端はさくさく★

材料 (天板1枚分)

●バター(半量サラダオイル可)
50g
●砂糖
大さじ3
●卵M(卵黄1/2取り分けておく)
1個
みりん
小さじ1 1/2
80~100g
シナモンシュガー
適量

作り方

  1. 1

    ボールに●を混ぜ合わせ全体がとろみがつくくらいしっかり混ぜる。

  2. 2

    ホットケーキミックスを加えへらでさっくりと混ぜ、粉っぽくなくなったらレーズンを入れ、練るように混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に生地を落とし上からラップをかけて麺棒で3~5ミリ程度まで伸ばす。

  4. 4

    ラップをはぎ、残りの卵黄とみりんを混ぜたものを、生地のうえ全体に塗り、仕上げにシナモンシュガーを振る。

  5. 5

    予熱170度のオーブンで20分焼き、出来上がったら正方形にカットする。

コツ・ポイント

焼くと予想以上に膨らみますから薄いかなと思うくらいまで伸ばすことをオススメします。バターやマーガリンは少し溶かして使ったほうが砂糖が溶け易くとろみが出やすくなります。

このレシピの生い立ち

最後の表面に塗る卵黄ってもったいないですよね。だから卵黄半分を残してみりんでかさまし♪みりんのおかげで素敵な焼き色になりますよ。
レシピID : 882994 公開日 : 09/08/06 更新日 : 09/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あっきしゃん
子供用が ついつい私も食べすぎちゃいました!またつくりま~す!

遅れてごめんなさい!とても美味しそうに作ってくれて感激です★