万願寺とうがらしの肉詰めフライ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、合い挽き肉、卵1/2個、塩、胡椒と粘り気が出るまで、手でよく混ぜておく。6等分しておく。
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2
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万願寺とうがらしに縦に切り目を入れて、種を取り出す。万願寺の中に茶こしで片栗粉を振っておく(ノリの役割をします)
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3
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万願寺に①をきっちりと詰めていきます。
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4
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③に小麦粉、卵(1個と①の残りの1/2)、パン粉をつけて、160度の揚げ油で5分程度、火が通るまで上げてください。
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コツ・ポイント
万願寺の大きさにもよると思いますが、肉の量は調節して下さいね。
ウスターソース、中濃ソースでどうぞ。
ウスターソース、中濃ソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
万願寺がたくさんあったので、ピーマンのように肉詰めにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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