キャベツと豚肉の味噌パスタ
uzukaji
作り方
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1
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豚肉とキャベツを好みの大きさに切る。しめじは、いしづきを取り割いておく。切った豚肉に薄く塩コショウ（分量外）をしておく。
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2
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調味料の材料を全て混ぜ合わせておく。鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ（分量外）、パスタをゆでる。
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3
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パスタの鍋に味噌漉しなどをひっかけ、キャベツを入れていっしょに茹でる。
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4
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パスタが茹で上がる４分前くらいからソースを作り始める。フライパンにバターを入れ、溶けてきたら豚肉をいれる。
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5
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肉に火が通ったら、しめじ、キャベツを入れて炒める。混ぜておいた調味料を入れ、すぐにパスタの茹で汁を軽くおたま１杯入れる。
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6
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全体に調味料が絡んだらソース完成！茹で上がったパスタにソースを絡めて、味見をしながら黒胡椒で好みの味に調えて完成！
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コツ・ポイント
濃い味が好みの方は、味噌を大さじ１．５くらい入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので。
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