見た目もきれいなレアチーズケーキ
☆きむらっち☆
作り方
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1
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スポンジケーキを1.5㎝幅に横スライス。ムースフィルムを直径６㎝くらいの円型にし、スポンジを型抜きし、底に敷く。
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2
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缶詰のフルーツを適当な大きさにカット。マンゴーを半個～1個くらいをスプーンなどでつぶしてピューレ状のものを別に用意。
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3
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★のゼラチンを水でふやかしておく。クリームチーズをレンジで30秒入れ柔らかくする。
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4
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クリームチーズを泡立て器で混ぜる。滑らかになったら、砂糖、ヨーグルト、レモン汁の順に加え、その度によく混ぜる。
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5
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ふやかしたゼラチンをレンジで30秒加熱。それを３の生地に加え混ぜる。
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6
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スポンジを敷いた型のその上に５のチーズ生地→ピューレしたマンゴー→チーズ生地を型８分目まで交互に流しこむ。
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7
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いったん冷蔵庫に入れ、2時間くらい冷やし固める。
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8
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☆のゼラチンを水でふやかしてレンジで20秒加熱し溶かす。
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9
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レアチーズケーキの上にフルーツを飾る。缶詰シロップにゼラチン液を加え、フルーツの上から流し入れる。
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10
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冷蔵庫で2時間冷やし固めれば出来上がり！！！
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コツ・ポイント
スポンジケーキおはシフォンケーキ生地でもOK！タルト生地にするとまた雰囲気や触感違っておいしいです～（*^_^*） 今回はマンゴーをレアチーズの間にはさみましたが挟まなくてOKだし、他のピューレをはさんでも美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
はっぴぃゆっこさんのレシピ。特別な日のレアチーズケーキを一人分ずつにしたくて自分流にアレンジしちゃいました。お店のみたいと大好評です！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
