ほうれん草のグリーンカレーの画像

Description

江角さんのレシピをヒントに♪全部ミキサーにほりこんでルーを入れるだけの簡単レシピ。ほうれん草、生姜が大量に食べれます❤

材料 (ルクルーゼ鍋20にいっぱい)

2~3束
牛豚合びきミンチ
350グラム
半分~1個
チューブの生姜
適量
おろしにんにく
適量
缶 ココナッツミルク 400g
缶半分くらい
カレーパウダーorガラムマサラ
適量(無くてもOKですが大人の味になります!)
月桂樹の葉
1~2枚
パウダータイプのカレールー(固形は刻む)
大さじ5~6杯(お好みで)
無くてもいいけど、最後に!
1/4~1/2(お好みで)
      生姜(適度な大きさに切る)
丸々1個(チューブならかなりの量)
様子を見ながら・・・付け足す

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギをみじん切りにする。 ほうれん草を適度な長さに切り、【A】と一緒にミキサーにかける。何回かに分けるとやりやすい。

  2. 2

    写真

    ココナッツミルクの液体もミキサーに足す。

  3. 3

    写真

    お鍋に油(またはバター)をひき、生姜、にんにくでタマネギ、豚肉を炒める。火が通ってきたら、ミキサーの中身を入れる。

  4. 4

    月桂樹を入れ、かき混ぜながら、10分くらい煮る。
    火を止め、カレー粉とウスターソース、カレーパウダーで味を調える。

  5. 5

    もう一度、火をつけ、弱火で味をなじませる。水分調節はここで。
    とろけるチーズを全体に入れ、かきまぜたら、できあがり!!

コツ・ポイント

水分の量はミキサーのまわり具合や、鍋でのとろみ加減で、調節してください。
トマト缶詰や野菜ジュースでミキサーにかけてもGOODだと思います。

温玉やゆで卵を切って添えたら、まろやか!
コーンや豆類を一緒に入れて煮ても美味しい!

このレシピの生い立ち

先日、江角マキコさんがTVでTOKIOに作ってあげていた「ほうれん草カレー」。生姜がたっぷりで体に良さそうなので、早速、チャレンジ! ココナッツミルクを足してみました♪
レシピID : 884526 公開日 : 09/09/10 更新日 : 10/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みきの妹
まろやかなグリーンカレー!みんなでおいしくいただきました!!

野菜の旨味、栄養たっぷりですよね!レポありがとうございます♡

初れぽ
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yappyパクパク
ほうれん草・大量消費の文字にひかれて。大豆入り♪栄養満点☆

初レポ嬉しいです。ほんと沢山食べれますよね!有難うございます