母の味◆いんげんとさつま揚げの煮物
kamu蔵
作り方
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1
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いんげんは固い両端は切り落とし4～5cmに切りちょうどいい固さに茹でる。その湯で同じ長さに切ったさつま揚げを湯通す。
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2
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鍋に◆を煮立て、さつま揚げと◇を加え、煮汁を残しいい按配に３分ほど煮る。
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3
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いんげんも加え、さらに３分ほど煮含め出来上がりです☆
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コツ・ポイント
いんげんの色を残して煮含めたいため、下茹で段階でいい固さにしておきます。
このレシピの生い立ち
いんげんを、煮るときいつもさつま揚げ、母の味です。
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