きなこからめもっちりわらび餅

きなこからめもっちりわらび餅
ほんのりあまいわらび餅、きなこをまぶしたてをたべると、口の中もっちりきなこの香りが広がり美味しい。

材料 (4人分)

わらび餅粉
50g
くず粉
10g
砂糖
大さじ2
きなこに合わせる砂糖
適量
きなこ
50g

1

鍋に餅粉とくず粉を合わせ入れ、水100CCを加えよく練り合わせ、だまがなくなれば、水260CCを少しずつ加え、砂糖を入れ中火にかけ、たえず、混ぜて煮立てば弱火にして、透明になってくれば火からおろす。

2

ボールに氷水をつくり、その中に直接流しいれ冷やします。砂糖ときなこを合わせる。

3

なかまで冷えたらまな板に取り出し、スプーンでちぎって器にもり、あわせたきなこをかける。出来上がり。

コツ・ポイント

きなこをからめたて食べると美味しいです

このレシピの生い立ち

レシピID : 88541 公開日 : 03/04/14 更新日 : 03/05/12

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