No.27 プルコギ 韓国料理
Description
韓国の焼肉と言えばプルコギ！
それだけに家庭ごと味も違います。
トックや春雨を入れたりもしますよ＾＾
それだけに家庭ごと味も違います。
トックや春雨を入れたりもしますよ＾＾
ジョンヒ
材料
３００ｇ
１/２個
えのき、まいたけ（合わせて）
１５０ｇ
■
Ａ.
１/２個
おろしりんご
１/８個
酒
大さじ１と１/２
■
もみだれ
しょうゆ
大さじ３
砂糖
大さじ１と１/２
おろしにんにく
小さじ２
長ねぎのみじん切り
大さじ１
ごま油
大さじ１
白すりごま
大さじ１
こしょう
少々
作り方
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1
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牛肉は５ｃｍ幅に切り、Ａを入れもみ３０分ぐらいおく。
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2
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もみだれをもみ込み玉ねぎと合わせる。冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
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3
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フライパン又は鉄板を熱し３をさっと炒めて、ねぎ、えのき、まいたけを加え、全体がしんなりとするまで炒める。
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4
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みんな大好きプルコギの出来上がり～
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コツ・ポイント
３０分寝かせてから少し焼いて味見をし、味を整えてください。
半日ぐらい寝かせて食べたほうが一番美味しいです！
半日ぐらい寝かせて食べたほうが一番美味しいです！
このレシピの生い立ち
韓国の焼肉と言えばプルコギですね。
それだけに家庭ごと味も違います。
トックや春雨を入れたりもしますが、
今回はシンプルでうす味に仕上げました。
それだけに家庭ごと味も違います。
トックや春雨を入れたりもしますが、
今回はシンプルでうす味に仕上げました。
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ジョンヒ
